芋のコンフィチュール いも代官

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世界遺産石見銀山の地で『いも代官さん』と親しまれている井戸平左衛門の伝記にちなんで、
さつま芋を使ったコンフィチュール(ジャム)を造ってみました。

さつま芋は、当地で採れる金時やベニアズマと言う種類を使っています。
砂糖は国産ビート糖を使用し、レモン、食塩も瀬戸内産、沖縄産の物を使っています。

さつま芋の風味にレモンの酸味が良く合い、なんとなく懐かしい味がすると言われます。

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【名称】さつま芋ジャム
【原材料名】さつま芋(島根県産)、ビート(北海道産)、レモン果汁(レモン(広島県産))、食塩
【内容量】150g
【保存方法】直射日光を避け涼所に保存
さつま芋の皮や繊維が黒あるいは白く見えることがあります。
また、製品の上部が白くなることがありますが品質には問題ありません。

栄養成分表示(100g当たり)
熱量 243Kcal
たんぱく質 0.5g
脂質 0.0g
炭水化物 60.2g
食塩相当量 0.029g

メーカー: さんべ食品工業株式会社